ВПЛИВ ЗОВНІШНІХ ТА ВНУТРІШНІХ ФАКТОРІВ НА ЗМІНУ ПОВЕДІНКИ СПОЖИВАЧІВ ПОСЛУГ ГОСТИННОСТІ

Анотація

Поведінка споживача передбачає певні рішення, діяльність, ідеї або досвід, який задовольняє потреби та бажання споживачів. Це стосується всіх видів діяльності, безпосередньо пов’язаних з отриманням, споживанням і розпорядженням продуктами та послугами, включаючи процеси прийняття рішень. На процес прийняття рішення впливають багато факторів. Вони можуть бути психологічними, соціальними, культурними, економічними, особистісними та організаційними. Ці фактори впливають на споживчу поведінку людей, що в кінцевому підсумку впливає на вибір споживачів щодо користування послугами індустрії гостинності. Психологічними факторами, що впливають на поведінку споживача, є мотивація, сприйняття та ставлення. Соціальні чинники становлять родину, групи, роль і статус. До культурних факторів належать культура, субкультура та соціальний клас. Економічні фактори включають особистий дохід, дохід сім'ї,та очікування доходу. Інші фактори, які є особистими, включають вік, професію, дохід та стиль життя.

Поведінка є організаційним фактором, який включає маркетингові стратегії, організацію роботи, назву бренду та імідж компанії, і не в останню чергу фактори, які впливають на вибір споживачів – це зовнішні екологічні фактори, які включають економічні, політичні, соціальні, правові, технології та конкуренцію. Виявлення та розуміння факторів, які впливають на поведінку споживачів дозволяють впливати на їх вибір та регулювати попит на певні послуги, які можуть задовольнити потреби та бажання, таким чином, підвищити дохід та прибутковість закладу.

Розуміння впливу внутрішніх та зовнішніх факторів допомагає організаціям індустрії гостинності розробити маркетингові стратегії, щоб задовольнити потреби споживача та отримати переваги на ринку послуг. Досліджено, що споживач не може приймати рішення окремо, а приймає рішення піддаючись впливу кількох інших людей, які виконують різні ролі. Тому, на поведінку споживача, як покупця сильно впливають культурні, соціальні, особистісні і психологічні особливості. Ці фактори допомагають споживачам розвинути переваги продукту та бренду.

Дослідженнями встановлено, що вік споживачів впливає на їх вибір щодо закладів розміщення та харчування. Споживачі старшого віку більш вимогливі до комфорту та до особливостей харчування. Дані для цього дослідження були зібрані за допомогою анкетування, що заповнювалася самостійно.

Анкета була складена після проведення обширного опитування та аналізу наукової літератури. У анкеті представлено перелік зовнішніх і внутрішніх факторів, які мають вплив на поведінку споживачів послуг гостинності. Кожен фактор оцінювався у 2 бали. Бали переводили у відсотки.