НАСТАВНИЦТВО В ПІДВИЩЕННІ ЕФЕКТИВНОСТІ МЕНЕДЖМЕНТУ ПЕРСОНАЛУ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ

Ольга Звягінцева; Світлана Матвієнко; Андрій Матвієнко

doi:10.31499/2616-5236.1(27).2024.298551

Автор(и)

Ольга Звягінцева Міжнародний класичний університет імені Пилипа Орлика, Україна https://orcid.org/0000-0003-1551-5835
Світлана Матвієнко Міжнародний класичний університет імені Пилипа Орлика, Україна https://orcid.org/0000-0002-0828-0591
Андрій Матвієнко Міжнародний класичний університет імені Пилипа Орлика, Україна https://orcid.org/0000-0003-2772-8002

DOI:

https://doi.org/10.31499/2616-5236.1(27).2024.298551

Ключові слова:

наставництво, наставник, стажист, менеджмент персоналу, підприємства сфери гостинності, мотивування наставника та стажиста, коучинг, адаптація стажистів, підвищення ефективності менеджменту персоналу

Анотація

У наукові статті розглянуті актуальні проблеми та шляхи їхнього вирішення напрямів підвищення ефективності підприємств сфери гостинності, зокрема організацій готельно-ресторанного бізнесу та туристичних фірм, через підвищення ефективності менеджменту персоналу цих підприємств. Розкрито сутність та значення наставництва, як заходу, спрямованого на підвищення кваліфікації персоналу підприємств сфери гостинності. Розроблений процес проведення наставництва на підприємствах сфери гостинності, доцільний для використання в менеджменті персоналу та загальному менеджменті цих підприємств

Біографії авторів

Ольга Звягінцева, Міжнародний класичний університет імені Пилипа Орлика

доктор економічних наук, доцент, завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи

Світлана Матвієнко, Міжнародний класичний університет імені Пилипа Орлика

кандидат економічних наук, доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи

Андрій Матвієнко, Міжнародний класичний університет імені Пилипа Орлика

кандидат економічних наук, доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи

Посилання

Aldoshyna, M., Kozubova, N. (2023). Upravlinnya karʺyernym zrostannyam pratsivnykiv sfery hostynnosti ta rekreatsiyi. Ekonomika ta suspilʹstvo – Economy and Society, 48, 7-14 [in Ukrainian].

Bulhakova, A.K. (2012) Suchasni metody upravlinnya personalom na pidpryyemstvakh hotelʹnoho hospodarstva. Komunalʹne hospodarstvo mist – Сommunal economy of cities,102, 494-498 [in Ukrainian].

Havkalova, N.L. (2011). Upravlinnya efektyvnistyu menedzhmentu personalu. Kharkiv: KHNEU [in Ukrainian].

Havrysh, O.A., Dovhan, L.E., Semenchenko, N.V. (2017). Tekhnolohiyi upravlinnya personalom. Kyiv: NTUU «KPI imeni Ihorya Sikorsʹkoho» [in Ukrainian].

Holovnya, O.M., Stavsʹka, Yu.V. (2021). Suchasni transformatsiyi rozvytku sfery turyzmu ta industriyi hostynnosti. Vinnytsya: DRUK [in Ukrainian].

Hrynʹova, V. M., Novikova, M. M., Nebylytsya, O. A. (2013). Upravlinnya karʺyernym zrostannyam personalu pidpryyemstva. Kharkiv: Vyd. KHNEU [in Ukrainian].

Kylyn, O. V., Tymchyshyn, Yu. V. (2018). Formuvannya personalu pidpryyemstva hotelʹnoho hospodarstva: vitchyznyanyy ta zarubizhnyy dosvid. Naukovyy visnyk Uzhhorodsʹkoho natsionalʹnoho universytetu – Scientific Bulletin of the Uzhhorod National University. 22(2), 20-24 [in Ukrainian].

Lyubaretsʹ, V.V. (2018). Profesiyna pidhotovka maybutnikh menedzheriv sotsiokulʹturnoyi diyalʹnosti dlya industriyi hostynnosti: teoretychni obgruntuvannya. Sumy: PF «Vydavnytstvo “Universytet·sʹka knyha” [in Ukrainian].

Nedashkivsʹkyy, M.M., Yevtushenko, H.I., Hatsʹka, L.P. (2002). Menedzhment personalu. Irpinʹ: DPA Ukrayiny, Akademiya DPS Ukrayiny [in Ukrainian].

Nechayuk, L.I., Telesh, N.O. (2010). Hotelʹno-restorannyy biznes: menedzhment. Kyiv: Alʹterpres [in Ukrainian].

Novyk, I., Venhlovsʹka, O. (2023). Nastavnytstvo: profesiyna pidtrymka ta rozvytok pedahohiv. Kyiv: UIRO [in Ukrainian].

Novikova, M.M., Mazhnyk, L.O. (2012). Tekhnolohiya upravlinnya personalom: teoretychni ta metodychni aspekty. Kharkiv: KHNAMH [in Ukrainian].

Ostryansʹka, O. A., Kreminʹ, V.H., Topuzov, O.M. et al. (2021). Nastavnytstvo. Entsyklopediya osvity. Kyiv: YurinkomInter [in Ukrainian].

Pavlenko, M.S. Melnyk, A.O. (2020). Menedzhment personalu v systemi efektyvnoyi diyalʹnosti pidpryyemstva. Ekonomika ta upravlinnya pidpryyemstvamy – Еconomy and enterprise management, 2, 13-18 [in Ukrainian].

Pohuda, N. V. (2021). Metody otsinky personalu na pidpryyemstvakh turystychnoho ta hotelʹnoho biznesu. Infrastruktura rynku – Market infrastructure, 58, 77-82. [in Ukrainian].