РЕКРЕАЦІЙНИЙ ПОТЕНЦІАЛ СУМЩИНИ В КОНТЕКСТІ РОЗВИТКУ САНАТОРНО-КУРОРТНОЇ СПРАВИ ТА РЕСТОРАННОГО ТУРИЗМУ

Ольга Середа

doi:10.31499/2616-5236.2(35).2026.356820

Автор(и)

Ольга Середа Сумський національний аграрний університет, Україна https://orcid.org/0000-0002-2614-725X

DOI:

https://doi.org/10.31499/2616-5236.2(35).2026.356820

Ключові слова:

рекреаційний потенціал, санаторно-курортна справа, ресторанний туризм, інтеграційна модель, прикордонний регіон, внутрішній туризм, оздоровчо-гастрономічний продукт, wellness-рекреація, регіональний розвиток, туристична інфраструктура

Анотація

У статті досліджено рекреаційний потенціал Сумської області в умовах прикордонного статусу та обґрунтовано необхідність інтеграції санаторно-курортної справи й ресторанного туризму як взаємодоповнюючих складових регіональної рекреаційної системи. Проаналізовано ресурсні, інфраструктурні та сервісні передумови розвитку, визначено ключові обмеження та запропоновано концептуальну модель формування комплексного оздоровчо-гастрономічного продукту, адаптованого до умов внутрішнього туризму

Біографія автора

Ольга Середа, Сумський національний аграрний університет

доктор філософії, доцент кафедри технології харчування

Посилання

Pankiv, N., & Pisotskyi, B. (2024). Turystychno-rekreatsiinyi potentsial yak faktor staloho rozvytku terytorialnykh hromad. Herald of Khmelnytskyi National University. Economic Sciences, 336(6), 349–362. https://doi.org/10.31891/2307-5740-2024-336-56 [in Ukrainian]

Kravtsiv, V. S., & Hryniv, L. S. (2021). Rozvytok rekreatsiinoho potentsialu rehioniv Ukrainy v umovakh transformatsii ekonomiky. Rehionalna ekonomika, 99(1), 5–15. https://doi.org/10.36818/1562-0905-2021-1-1 [in Ukrainian]

Melnyk, L. H., & Kovalska, L. L. (2022). Transformatsiia turystychno-rekreatsiinoi systemy rehionu v umovakh suchasnykh vyklykiv. Ekonomichni innovatsii, 24(3), 112–120. https://doi.org/10.31520/ei.2022.24.3.112-120 [in Ukrainian]

Boiko, M. H. (2021). Turystychno-rekreatsiinyi rozvytok rehioniv Ukrainy: Instytutsiini ta infrastrukturni chynnyky. Ekonomika ta derzhava, 11, 72–78. https://doi.org/10.32702/2306-6806.2021.11.72 [in Ukrainian]

Oliinyk, O. V., & Shestakov, A. V. (2023). Rekreatsiini posluhy v umovakh pisliakryzovoi transformatsii ekonomiky. Turizm i hostynnist, 1(3), 45–53. https://doi.org/10.31866/2786-7898.1.2023.279156 [in Ukrainian]

Yarmoliuk, D. I. (2022). Hastronomichnyi turyzm u systemi rehionalnoho rozvytku. Visnyk KNTEU, 141(5), 87–98. https://doi.org/10.31617/visnik.knute.2022(141)07 [in Ukrainian]

Björk, P., & Kauppinen-Räisänen, H. (2021). Exploring the multi-dimensionality of gastronomy tourism. Tourism Management, 83, 104229. https://doi.org/10.1016/j.tourman.2020.104229 [in English]

Dwyer, L. (2021). Tourism development and sustainable well-being: A beyond GDP perspective. Journal of Sustainable Tourism, 29(2–3), 361–377. https://doi.org/10.1080/09669582.2020.1825457 [in English]

Hall, C. M. (2022). Tourism and regional development: New pathways. Routledge. https://doi.org/10.4324/9781003180365 [in English]

Ratten, V. (2023). Wellness tourism: Trends and innovations. Journal of Hospitality and Tourism Management, 54, 24–32. https://doi.org/10.1016/j.jhtm.2022.11.005 [in English]

UNWTO. (2023). Gastronomy tourism and local development. World Tourism Organization. https://doi.org/10.18111/9789284424392 [in English]

Zhang, J., & Zhang, Y. (2022). Infrastructure investment and regional tourism development: Evidence from panel data analysis. Sustainability, 14(9)*, 5481. https://doi.org/10.3390/su14095481 [in English]